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carte soir

(La carte du soir ) 

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Menu Wei 46€ / Menu Decouverte 62€

 
Service compris, viande d'origine française.

 

ENTREES

- HADDOCK

Espuma de fromage vieux rodez, haddock, tuile, tartare de bettrave chioga.

     16,8€

- RAVIOLES AU POULET

Ravioles au poulet et champignon shiitake, chutney au tomate et saté, arachide.

      14,8€

- BAO AU BŒUF

Petit bao farci au paleron de bœuf et poireaux.

   14,8€

PLATS

- ECHINE DE PORC MONT LAGAST

Longue cuisson, boudin noir en deux textures, oca de pérou.

 27,8€

- TURBOT

Navet boule, beurre blanc, l'huile de persil.
 29,8€

- MAGRET DE CANARD 

Cuisson rosé, topinabour et ail noir, jus de volaille corsé.
 28,8€
   

 DESSERT

- RIZ AU LAIT SHISO

8,8€

- PANNA COTTA MANGUE

7,8€

- CHOUX AU MATCHA

8,8€
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