`- Veloute mais / oeuf parfait / foie gras / huile de noisette`	`12,8€`
`- Tempura de langustine / gateau de navet / saucisson sec chinois / piment / cebette`	`16,8€`
`- Wontons raviolis / porc / Ciboulettes / algues / oeuf`	`12,8€`

`- Tentacule de poulpe / polenta / blette / soubise`	`18,8€`
`- Poisson jour / brocolis / fenouil / émulsion moule et vin jaune`	`19,8€`
`- Magret de canard / butternut / choux de bruxelles / carotte`	`21,8€`
`- Ris de veau / haddock / feuilles de moutarde / pak choi`	`28,8€`

`- Perles de tapioca / lait de coco / pomelos rouge / mangue`	`8,8€`
`- Cheesecake / Matcha / fruits rouges`	`7,8€`
`- Poires au vin rouge / ganache thé earl grey / shiso / sablé earl grey`	`9,8€`

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